“The Two Nineteen Restaurant” es el nombre de uno de los mejores restaurantes de todo el mundo.
Con más de cien años de existencia, fundada en el año 1890, esta exquisita instalación, se encuentra en un edificio del siglo XVIII, con una decoración victoriana, confortable y sofisticada como el hogar de un rey: las mejores antigüedades de los anticuarios londinenses, cristalería húngara, y pintura original de la época victoriana, son algunos de los detalles que posicionan esta casa de gastronomía, como una de las más lujosas de Inglaterra.
Lewis Mac Kenzie, fue quien tuvo la visionaria idea de fundar este afamado restaurante. En el año 1972, el establecimiento fue comprado por Clifford T. Cline, quien hizo, de esta firma, una pionera en gastronomía inglesa.
El precio de una cena completa en “The Two Nineteen Restaurant”, que incluye aperitivo, plato principal, postre y un vino fino, tiene un precio aproximado de 100 dólares.
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Escrito por: Sibarita |
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Si te gusta la fiesta, los aperitivos o entradas y la champaña, como a mí, este diseño de Young Sang Eun te va a fascinar. Se trata de un plato que también hace las veces de hielera y que cuenta con el espacio perfecto para albergar una botella de champaña o vino, además de ser una forma ideal para presentar sushi, carnes frías, quesos, mariscos o cualquier botana que quieras mantener fresca. Para que el plato haga su trabajo, basta con llenarlo con hielos o agua fría.
Además de que la idea me parece muy buena, el diseño me encantó: lo mismo aplica para una casa ultra contemporánea que para otra de diseño más clásico. Lo encuentro ideal para regalar. La simpleza de sus formas lo acerca en todo al buen gusto.
El plato fue diseñado para Veuve Clicqot y desconozco dónde pueda adquirirse o cuál sea su precio, pero me encantaría poder regalarlo a una de mis amigas, que se casará el próximo fin de semana. Como regalo de bodas es una excelente opción, en especial para que la pareja disfrute festivamente la etapa maravillosa que experimentan los recién casados.
En cuanto al diseñador, cabe mencionar que es brillante. Estudió en Corea, Inglaterra e Italia y tiene muchas propuestas a las que vale la pena asomarse.
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Jacobsen Brew House de Carlsbeg ha lanzado una cerveza que podría ser la más cara de todo el mundo. Cada botella cuesta más de 250 euros. Con ese precio, un plan bajo edición limitada es bastante lógico. Su nombre es Vintage No. 2, pues se lanzó una edición antes y se planea una posterior. A la fecha sólo se han fabricado 600 botellas.
Se trata de una cerveza oscura, espesa y con mucha espuma, que ha reposado en barricas de roble durante 100 días. Su aroma evoca el alquitrán la madera. Se recomienda que se sirva a una temperatura de entre 15 y 20 grados centígrados. Su maridaje sugerido: ostiones, jamón de Parma y quesos, así como manjares dulces: chocolate y crème brulé.
En cuanto al diseño, cabe mencionar que cada botella viene en una caja especial, impresa con una litografía del artista chileno Marco Evaristti. Además de este interesante extra, las botellas ostentan un diseño cuidado y bastante atractivo a mi parecer.
Vintage No. 2 es una creación de Morte Ibsen, quien trabajó de cerca con sus colegas para lograr una cerveza que cumpliera con sus severas expectativas. Y vaya que son severas, pues Ibsen se propuso competir con los mejores vinos del mundo al lanzar su creación. ¿Creen que esto sea posible? ¿Será que una cerveza, por costosa que sea, tenga cabida junto a la exquisitez de los vinos italianos o franceses? Yo lo dudo.
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Ceferino Carrión nació en Santander y a finales de la década de los 40 viajó como polizón a Nueva York y ahí trabajó lavando platos por cuatro dólares al día. De ahí brincó a Hollywood y hasta se dio una vuelta por el ejercito americano. Así nació Jean León, fundador del restaurante con más encanto del Hollywood de su tiempo y visitado por actores, políticos y empresarios.
Cuenta la leyenda que Jean León elegía personalmente el vino que ofrecía a sus invitados y, como no encontraba ninguno que lo satisficiera del todo, decidió crear el suyo propio, dando lugar a su segunda gran fundación: la Bodega Jean León.
A lo largo de ciento cincuenta hectáreas de las mejores tierras del Penedès, Jean León plantó las mejores réplicas de Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay provenientes de las más afamadas bodegas de Burdeos y Borgoña, asesorado por el talento enológico de Jaume Rovira.
Fue Rovira el responsable del Jean León Reserva Cabernet Sauvignon, vino elaborado con las viñas de la finca “Le Havre” (con unas 30 hectáreas de terreno predregoso, plantado con viejas viñas de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc).
La botella de vino que hoy nos atañe proviene de una cosecha 2001 y su contenido es descrito por Calamar como “redondo, con la acidez justa que le aporta la cabernet franc y con la tanicidad domada pero viva, cortante y seca”.
Jean León Cabernet Sauvignon Reserva 2001
Denominación: DO Penedès / Torrelavit / Cataluña
Variedades: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Graduación: 13,5% Alc.
Vía: Directo al paladar
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